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ラムやカシャッサ（ラテン諸国で生まれたサトウキビ酒）にフルーツやスパイス・ハーブなどの具材を漬け込んでアレンジした漬け酒の研究をしています。「飲む・作る・育てる」を軸に漬け酒の魅力をお伝えします。

: つくる

漬け酒・パンチの基本

2022/1/5

ご家庭でも気軽に楽しめる漬け酒。梅の実が採れる季節になると梅酒を漬ける方も多いのではないでしょうか。漬け酒研究所では、ベースとなるお酒に、ラテン諸国で生まれたサトウキビ酒のラム酒やカシャッサを使って作 ...